Культура загородного отдыха стремительно меняется. На смену ржавым металлическим мангалам, где мясо часто либо подгорает, либо остается сырым внутри, приходят высокотехнологичные барбекю-грили. Современный гриль — это полноценная уличная кухня, способная жарить, запекать, томить и коптить. Если вы хотите превратить свой участок в главное гастрономическое место для друзей и семьи, важно правильно выбрать «инструмент». Рассмотрим три основных типа грилей, представленных в нашем ассортименте.
Угольные грили: нестареющая классика и аромат дымка Для многих барбекю неразрывно связано с запахом горящих углей и магией розжига. Современный угольный гриль в форме сферы или бочки, оснащенный плотно закрывающейся крышкой и системой вентиляционных заслонок, позволяет творить чудеса. Закрытая крышка превращает гриль в конвекционную печь. Вы можете настроить температуру с ювелирной точностью, просто открывая или закрывая заслонки. Хотите быстро обжарить стейк с корочкой? Откройте вентиляцию на максимум. Нужно потомить свиные ребрышки в течение пяти часов (метод low&slow)? Прикройте заслонки, поддерживая температуру около 110°C, и добавьте на угли пару щепок яблони для аромата. Это идеальный выбор для романтиков и тех, кто любит сам процесс управления огнем.
Газовые грили: скорость, чистота и комфорт ресторана Если вы часто приезжаете на дачу после работы и хотите приготовить вкусный ужин за 20 минут, газовый гриль станет вашим лучшим другом. Его главное преимущество — невероятное удобство. Достаточно повернуть ручку, нажать кнопку пьезоподжига, и через 10 минут чугунные решетки будут раскалены до предела. Никакой золы, грязных рук от угля и долгого ожидания. Газовые модели оснащены несколькими горелками, что позволяет легко создавать зоны прямого (для обжарки) и косвенного (для запекания) жара. В таких грилях удобно готовить всё: от бургеров и нежной рыбы до овощей и десертов.
Керамические грили (Камадо): вершина кулинарного искусства Эти грили, по форме напоминающие огромное яйцо, работают на угле, но их возможности выходят далеко за рамки обычных металлических моделей. Толстые стенки из термостойкой керамики аккумулируют жар и отражают его на продукты со всех сторон. Внутри создается эффект русской печи. Мясо в камадо-гриле получается феноменально сочным, так как керамика удерживает влагу внутри котла. Кроме того, они невероятно экономичны: одной закладки угля может хватить на 12–15 часов работы, что делает их идеальными для зимнего гриллинга в ярославские морозы.
В нашем салоне вы найдете грили под любой бюджет и кулинарные амбиции. Приходите, и мы подберем модель, которая сделает ваши загородные выходные по-настоящему вкусными!
